Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър на хранителни услуги
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър на хранителни услуги, който да ръководи и координира всички аспекти на хранителните услуги в нашата организация. Идеалният кандидат ще има опит в управлението на кухни, кетъринг услуги или ресторанти, както и умения за работа с екипи, бюджетиране и осигуряване на високо качество на обслужване.
Мениджърът на хранителни услуги ще бъде отговорен за планирането на менюта, управление на инвентара, контрол на разходите и поддържане на хигиенни стандарти. Той/тя ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да гарантира, че хранителните услуги отговарят на нуждите на клиентите и спазват всички регулаторни изисквания.
Кандидатът трябва да притежава отлични организационни и комуникационни умения, както и способност да взема решения под напрежение. Очакваме инициативност, внимание към детайла и желание за непрекъснато подобрение на процесите. Предишен опит в сферата на хранителните услуги е задължителен.
Основните задължения включват управление на персонала, обучение на нови служители, създаване на графици, контрол на качеството на храната и обслужването, както и поддържане на безопасна и ефективна работна среда. Мениджърът ще трябва да анализира данни за продажби и разходи, за да оптимизира операциите и да увеличи рентабилността.
Ако сте мотивиран професионалист с опит в хранителната индустрия и търсите възможност за развитие в динамична среда, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции на хранителните услуги
- Планиране и разработване на менюта в съответствие с бюджета и предпочитанията на клиентите
- Контрол на качеството и безопасността на храната
- Управление на инвентара и поръчките на продукти
- Обучение и ръководство на персонала
- Създаване на работни графици и разпределение на задачите
- Анализ на разходи и приходи за оптимизация на бюджета
- Сътрудничество с други отдели за координация на събития и услуги
- Спазване на всички санитарни и регулаторни изисквания
- Разрешаване на оплаквания и осигуряване на високо ниво на обслужване
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит в управлението на хранителни услуги
- Образование в сферата на кулинарията, хотелиерството или свързана област
- Отлични лидерски и организационни умения
- Знания по безопасност на храните и хигиенни стандарти
- Умения за работа с бюджет и анализ на разходи
- Способност за работа под напрежение и вземане на решения
- Добри комуникационни умения и умения за работа в екип
- Гъвкавост и адаптивност към променяща се среда
- Компютърна грамотност и опит с софтуер за управление на ресторанти
- Владеене на български език; английски език е предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в управлението на хранителни услуги?
- Как се справяте с контрол на качеството и безопасността на храната?
- Какви стратегии използвате за управление на разходите?
- Как мотивирате и ръководите екипа си?
- Как реагирате при оплаквания от клиенти?
- Какви софтуерни системи сте използвали за управление на операциите?
- Как се справяте със стресови ситуации и кратки срокове?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Какви са вашите силни страни като мениджър?
- Как поддържате високо ниво на обслужване?
